Catalino Lorenzo

En mi trayectoria de 17 años en el área gastronómica me he caracterizado por el compromiso, responsabilidad y creatividad en la elaboración de los platos, además de mantener un ambiente laboral agradable destacando las cualidades de cada colaborador y hacerle entender que son capaces de poder ejercer cualquier función para la que se le solicite. 

Me considero proactivo y determinado en conseguir resultados en lo que me propongo, trabajando en base a metas que me enfoquen en una dirección previamente planificada. 

Para mi la preparación es fundamental en el desarrollo del trabajo y del equipo, por eso motivo siempre a trabajar en sus propios desarrollos. 

Inicie en la cocina en el año 2006 trabajando para el Hotel Sofitel Nicolás de Ovando,1 año después Paso al Hotel Embajador como cocinero donde estuve por 1 año y medio, luego voy al Restaurante Cane como encargado de Pantri  durante dos años y Restaurante Grappa como cocinero durante 9 meses, ya asumiendo responsabilidades como jefe de cocina llego a Imc Caribe y por mi destacada labor y preparación me ascendieron a Chef ejecutivo y en un cambio de administracion continuo con MGI Caribe, donde labore por 6 años manejando dos restaurantes a la carta, uno de comida criolla y 7 de Snacks, pasteleria y Cafeteria, luego paso por 1 año y medio como Chef Al restaurante Meat Lovers, desde aqui decido emprender en mi propio negocio de comida rápida y la pandemia causo un estrago, de ahi labore para P.A Catering empresa de comida empresarial.

Diplomado en Alta Cocina con el titulo de chef ejecutivo por la Universidad Interamericana de Puerto Rico, Recinto Fajardo.

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