Dolores González

Más de 10 años de experiencia en gestión de calidad, operaciones y planificación, dentro de los sectores de alimentos, laboratorio, retail y proyectos agroproductivos, ocupando posiciones de liderazgo y toma de decisiones.

• Lo que me apasiona

Me apasiona liderar procesos y equipos, transformar datos en decisiones estratégicas, fortalecer sistemas de calidad y asegurar la eficiencia operativa alineada a los objetivos del negocio y al cumplimiento normativo.

• Habilidades especiales que domino

• Gestión estratégica de la calidad y operaciones
• Liderazgo y desarrollo de equipos multidisciplinarios
• Uso de SAP para planificación, control y seguimiento de procesos
• Microsoft Excel avanzado para análisis, control presupuestario y reportes gerenciales
• Definición, análisis y seguimiento de KPIs
• Implementación de metodologías 5S y mejora continua
• Gestión y cumplimiento de normas ISO
• Implementación y auditoría de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
• Planificación, optimización de procesos y toma de decisiones basada en datos.

Profesional en Ingeniería en Tecnología de Alimentos, con más de 10 años de experiencia en los sectores de calidad, alimentos, laboratorio, retail y proyectos agroindustriales, combinando una sólida base técnica con liderazgo operativo y visión estratégica.

He desarrollado mi carrera en aseguramiento de la calidad, iniciando como Inspectora de Calidad, fortaleciendo competencias en control de procesos, cumplimiento normativo, BPM, ISO y mejora continua. Posteriormente, me desempeñé como Encargada de Laboratorio en Zona Franca, liderando análisis, validación de resultados, control de calidad y gestión de personal técnico.

En el sector retail, ocupé posiciones de liderazgo como Subgerente de Alimentos en Jumbo y Líder de Frescos en Sirena, con responsabilidad sobre operaciones, planificación, inventarios, cadena de frío, control de mermas, seguimiento de KPIs y gestión de equipos, garantizando la inocuidad y calidad de productos perecederos.

Además, he participado activamente en proyectos agroindustriales y sostenibles, destacando mi rol en el proyecto FORESTCAO, donde he contribuido en la planificación estratégica, seguimiento técnico, control de procesos, coordinación con productores y fortalecimiento de cadenas de valor bajo criterios de calidad, sostenibilidad y eficiencia operativa.

• Ingeniería en Tecnología de Alimentos
• Certificación en Fundamentos y Planificación de la Calidad
• Certificación como Individuo Calificado – FAO
• Diplomado en Gestión de Proyectos
• Diplomado en Excel Avanzado para Análisis y Gestión Gerencial
• Formación en Coaching y Supervisión de Alto Desempeño (Super Acción)