- Dirigir las operaciones de las Secciones Carnicería.
- Lograr objetivos de ventas, presupuestados a principio de cada año, asegurando el margen de beneficios
- Gestión de manejo de costo y rendimiento.
- Compras locales e internacionales y negociación con proveedores.
- Tramitar publicaciones de Prensa.
- Manejo y supervisión de los colaboradores a su cargo.
- Control de higiene y seguridad dentro de la sección asignada.
- Establecimiento de surtido de ventas.
- Control de mercancía averiada, demarca y vencimiento.
- Organización de almacenes y/o cuartos fríos para sus inventarios al día.
- Manejo de productos perecederos, FIFO (First in-First out, Rotación de productos), controles de proceso HACCP
Jefe de sección carnicería - Distrito Nacional, República Dominicana - Grupo STT
Grupo STT
Distrito Nacional, República Dominicana
Encontrado en: Trabajos Diarios DO C2 - hace 1 día
Descripción
Funciones y Responsabilidades:
Requisitos;
Educación Formal Necesaria Licenciado/a en Administración, Mercadeo o afines.
Conocimientos Técnicos Manejo de equipos de oficina, conocimiento de tienda, amplio conocimiento de cortes, variedad, presentación y estándar de calidad.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.